SureFood Allergen QUANT Soya de r-biopharm es un kit de prueba basado en PCR en tiempo real que permite detectar y cuantificar la presencia de alérgenos de soya en muestras de alimentos. Proporciona una solución precisa y confiable para garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con los requisitos regulatorios.
La soya es uno de los principales alérgenos alimentarios y puede desencadenar reacciones alérgicas graves en personas sensibles. Por lo tanto, es crucial contar con métodos de detección precisos y confiables para garantizar la seguridad de los alimentos y cumplir con los requisitos regulatorios.
SureFood Allergen QUANT Soya utiliza la tecnología de reacción en cadena de la polimerasa (PCR, por sus siglas en inglés) en tiempo real, que es una técnica ampliamente reconocida y utilizada en el campo de la biología molecular. La PCR permite amplificar y detectar específicamente secuencias de ADN de interés, en este caso, secuencias específicas de ADN de soya.
El kit de prueba SureFood Allergen QUANT Soya proporciona todos los reactivos necesarios para realizar el ensayo, incluidos los cebadores específicos de soya y las enzimas necesarias para la reacción de PCR. El proceso de ensayo es rápido y sencillo, lo que permite una detección eficiente y precisa.
Una vez que se realiza la reacción de PCR, el sistema de detección en tiempo real mide la cantidad de fluorescencia emitida, lo que permite cuantificar la presencia de ADN de soya en la muestra analizada. La cuantificación se puede realizar mediante la comparación con una curva de calibración generada con estándares conocidos de ADN de soya.
SureFood Allergen QUANT Soya ofrece una alta sensibilidad y especificidad, lo que permite detectar niveles bajos de alérgenos de soya en muestras de alimentos. Esto es especialmente importante para la industria alimentaria, donde se requiere cumplir con estrictos límites de concentración de alérgenos.
