Ridaquick Soya utiliza la tecnología de flujo lateral para la detección rápida y sencilla de alérgenos de soya en muestras de alimentos y productos relacionados. Este kit de prueba proporciona una solución eficiente para identificar la presencia de soya, uno de los alérgenos alimentarios más comunes.
El método de flujo lateral, también conocido como inmunoensayo de flujo lateral, es ampliamente utilizado en el campo de diagnóstico de alimentos debido a su facilidad de uso y rapidez. El principio básico de esta tecnología se basa en la interacción entre los anticuerpos específicos y los antígenos presentes en la muestra.
Ridaquick Soya se compone de una tira de flujo lateral que contiene una línea de control y una línea de prueba. El ensayo se realiza agregando una muestra líquida (por ejemplo, extracto de alimento) al dispositivo y esperando unos minutos para que ocurra la interacción entre los anticuerpos y los alérgenos de soya presentes en la muestra.
Si la soya está presente en la muestra, se produce una reacción inmunológica en la línea de prueba, lo que resulta en la aparición de una línea visible. La línea de control siempre aparecerá, lo que confirma que el ensayo se ha realizado correctamente. La intensidad de la línea de prueba puede variar según la concentración de alérgenos de soya en la muestra.
Ridaquick Soya ofrece una detección rápida y cualitativa de alérgenos de soya, permitiendo una toma de decisiones rápida en términos de seguridad alimentaria. Es una herramienta conveniente y portátil que se puede utilizar en entornos de laboratorio o incluso en el lugar de producción.
Es importante destacar que Ridaquick Soya no proporciona información cuantitativa sobre la concentración de alérgenos de soya en la muestra. Si se requiere una cuantificación precisa, se recomienda utilizar métodos complementarios, como la PCR en tiempo real.
