SureFood Allergen QUANT Gluten de r-biopharm es un kit de prueba basado en PCR en tiempo real que permite detectar y cuantificar con precisión la presencia de alérgenos de gluten en las muestras de alimentos. Proporciona una solución confiable para garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con los requisitos regulatorios relacionados con el gluten.
El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Es esencial contar con métodos confiables de detección de gluten en los alimentos.
SureFood Allergen QUANT Gluten utiliza la tecnología de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real, que es una técnica ampliamente reconocida y utilizada en el campo de la biología molecular. La PCR permite amplificar y detectar secuencias específicas de ADN de gluten en las muestras de alimentos.
El kit de prueba SureFood Allergen QUANT Gluten proporciona todos los reactivos necesarios para llevar a cabo el ensayo, incluyendo los cebadores específicos de gluten y las enzimas necesarias para la reacción de PCR. El proceso de ensayo es rápido y sencillo, lo que permite una detección eficiente y precisa.
SureFood Allergen QUANT Gluten ofrece una alta sensibilidad y especificidad, lo que permite detectar niveles bajos de alérgenos de gluten en las muestras de alimentos. Para la industria alimentaria, se deben cumplir estrictos límites de concentración de gluten para garantizar la seguridad de los productos etiquetados como libres de gluten.
