PremiTest es una prueba de cribado microbiano que permite la detección de residuos de antibióticos, especialmente en carne fresca (vacuno, porcino, aves de corral) en menos de 4 horas.
La prueba es sensible a antibióticos de los siguientes grupos: β-lactámicos, cefalosporinas, macrólidos, tetraciclinas, sulfonamidas, aminoglucósidos, quinolonas, anfenicoles y polipéptidos.
El tratamiento de animales de granja con productos farmacéuticos veterinarios como los antibióticos produce residuos de medicamentos en los tejidos de los animales y establece un riesgo para la salud de los consumidores de productos alimenticios de origen animal.
PremiTest es una sencilla prueba de detección de residuos de antibióticos que permite un rápido cribado de los productos alimenticios por parte de todos los miembros de la cadena de producción de alimentos, como agricultores, mataderos, procesadores de carne y laboratorios analíticos.
PremiTest se basa en la inhibición del crecimiento de Geobacillus stearothermopilus, una bacteria termófila muy sensible a muchos antibióticos y compuestos azufrados. Se introduce un número normalizado de esporas en un medio de agar que contiene nutrientes seleccionados.
Cuando PremiTest se calienta a 64 °C, las esporas germinan. Si no hay sustancias inhibidoras presentes, las esporas germinadas se multiplicarán con la producción de ácido. Esto será visible por un cambio de color de púrpura a amarillo. Cuando los compuestos antimicrobianos están presentes en cantidad suficiente (por encima del límite de detección) las esporas serán incapaces de germinar y por lo tanto no se observará ningún cambio de color.
Ventajas
- Prueba de detección cualitativa fácil de usar para los antibióticos más comunes que se encuentran en los productos alimenticios como ß-lactámicos, sulfonamidas, macrólidos, tetraciclinas, macrólidos y otras clases de antibióticos.
- Sólo se necesita una pequeña inversión en equipos o espacio de laboratorio: incubadora o baño de agua y prensa de carne.
- Los límites de detección (LOD) están para la mayoría de los parámetros por debajo del Límite Máximo Europeo de Residuos – LMR
Accesorios
PremiTest es un “Performance Tested Method” del AOAC Research Institute para el cribado de Penicilina en carne bovina (Certificado Nº 060601). Además, posee la “VALIDACIÓN NF” de AFNOR para el cribado de β-lactámicos, macrólidos, tetraciclinas y sulfonamidas en carne de vacuno, porcino y aves de corral (RBP 31/02 – 04/11).
Si buscas una solución precisa y confiable para la detección de antibióticos en productos cárnicos, el kit PremiTest de R-Biopharm, distribuido por Quimiem es una excelente opción. No dudes en contactarnos y obtener más información de todas las líneas de producto que ofrecemos en Quimiem.
